Die Scaldatelli von Tenute Cocconi stehen für die Authentizität und Einfachheit der apulischen gastronomischen Tradition. Diese Taralli werden nach alten Rezepten aus den Monti Dauni hergestellt und zeichnen sich durch ihre streng handwerkliche Verarbeitung aus: Jedes Stück wird einzeln von Hand ausgerollt und geformt, mit Sorgfalt und Leidenschaft.
ZUTATEN
Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ „00”, Wasser, natives Olivenöl extra, Weißwein (enthält Sulfite), Salz, Fenchelsamen (0,61 %).
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 463 kcal / 1942 KJ |
| Fett | 19,43 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,11 g |
| Kohlenhydrate | 60,5 g |
| – davon Zucker | 1,50 g |
| Eiweiß | 9,94 g |
| Salz | 1,54 g |
MERKMALE DER HERSTELLUNG
- Handwerkliche Verarbeitung
- Einzeln von Hand ausgerollt
- Traditionelle Zubereitung (Kochen und Backen)
AUSSEHEN UND GESCHMACK
Die goldbraunen, mürben und duftenden Scaldatelli haben die klassische Form eines flachen Rings. Ihr Geschmack ist vollmundig, rustikal und unverfälscht, perfekt als Snack, zu Wurst und Käse oder zu einem guten lokalen Wein.
Die goldbraunen, mürben und duftenden Scaldatelli haben die klassische Form eines flachen Rings. Ihr Geschmack ist vollmundig, rustikal und unverfälscht, perfekt als Snack, zu Wurst und Käse oder zu einem guten lokalen Wein.
LAGERUNG
An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.
An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.
HALTBARKEIT
180 Tage ab Verpackungsdatum
180 Tage ab Verpackungsdatum
ZUSÄTZLICHE HINWEISE
Ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusatzstoffe hergestellt. Für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
Ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusatzstoffe hergestellt. Für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
