Dieser Wein wird ausschließlich aus „Primitivo”-Trauben gewonnen, die aus den Weinbergen der renommierten Region Murgia stammen.
Seine rote Farbe mit orangefarbenen Reflexen macht ihn ideal zu Braten.
Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.
ZUTATEN:
- Traube
- Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Dimethyldicarbonat
- Säureregulatoren: Weinsäure und/oder Milchsäure und/oder Hefen für die Weinherstellung
- Stabilisierungsmittel: Tannine und/oder Arabischer gummi und/oder Hefe-Mannoproteine und/oder Kaliumpolyaspartat
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 82 kcal / 341 KJ |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| – davon Zucker | 0,8 g |
| Info Rotwein DAMA Primitivo Gioia del Colle | |
|---|---|
| Rebsorten | Primitivo |
| Weinanbaugebiet | Murgia barese |
| Höhenlage | 300/350 m |
| Bodenart | Karst |
| Anbausystem | Alberello Pugliese |
| Traubenertrag q.li/ha | 100 q.li |
| Erntezeit | Ende August |
| Weinbereitung | Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks |
| Gärungsdauer | 10 – 15 Tage |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol. |
| Farbe | Intensives Rubinrot |
| Bouquet | Intensives, volles und duftendes Bouquet |
| Geschmack | Harmonischer und vollmundiger Geschmack |
| Speisenempfehlung | Passt gut zu Braten, Käse und Wurstwaren |
| Serviertemperatur | 18º/20º C |
| Erhältliche Formate | 0,750 l |
