Nuestra miel nace donde la naturaleza aún es auténtica.
Nuestras abejas trabajan incansablemente en las colinas prístinas de Monti Dauni, donde el tiempo parece ralentizarse y el río Cervaro fluye silenciosamente entre bosques, viñedos, olivares y campos de cereales.
En esta auténtica zona de Apulia se produce una miel con un sabor intenso y delicioso, que captura los aromas del suelo y la pureza del aire.
Un producto que narra la historia del territorio, creado con pasión, tradición y respeto por la naturaleza.
TIPO
La miel Millefiori se produce a partir del néctar recogido en un área con una gran diversidad floral. Las abejas se alimentan principalmente de plantas silvestres y cultivadas que crecen en colinas, bosques, olivares, huertos, viñedos y campos de cereales del valle de Cervaro.
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
- Color: Varía entre ámbar claro y ámbar oscuro, con cambios determinados por la estación y el entorno.
- Aroma: Intenso y elaborado, con notas floreales, herbales y, en algunas ocasiones, frutales.
- Sabor: Suave, equilibrado, con un retrogusto que varía según el periodo de cosecha.
- Cristalización: Originada de forma natural y espontánea, generalmente regular y homogénea.
| Valores nutricionales medios por 100 ml | |
|---|---|
| Valor energético | 330 kcal / 1403 KJ |
| Grasas | 0 g |
| – de las cuales ácidos grasos saturados | 0 g |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| – de los cuales azúcares | 63 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Sal | 0,05 g |
CONDICIÓN FÍSICA
Se cristaliza naturalmente con el transcurrir del tiempo. Se puede transformar nuevamente en líquido al calentar a una temperatura que no exceda los 40°C.
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Cosechada en colmenas fijas en Monti Dauni.
La extracción de la miel se realiza en el laboratorio autorizado “Oro Lucano” (Banzi – Potenza).
Sin tratamiento térmico ni aditivos.
La filtración tosca preserva sus características naturales.
AREA DE PRODUCCIÓN
Loc. Ponte di Bovino – Monti Dauni, Bovino (FG) Apulia – Italia
