Este vino se elabora con uvas “Primitivo” procedentes exclusivamente de los viñedos de la famosa zona de Murgia.
Su color rojo con reflejos anaranjados lo hace ideal para acompañar asados.
Se recomienda decantarlo antes de servirlo.
INGREDIENTES:
- Uva
- Conservantes y antioxidantes: Metabisulfito de potasio, Sulfitos
- Reguladores de acidez: Ácido tartárico y/o Ácido láctico y/o Levaduras para vinificación
- Agentes estabilizantes: Taninos y/o Goma Arabe y/o Manoproteínas de levadura y/o Poliaspartato de potasio
| Valores nutricionales medios por ml | |
|---|---|
| Valor energético | 82 kcal / 341 KJ |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| – de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Información sobre el vino tinto DAMA Primitivo Gioia del Colle | |
|---|---|
| Variedades de uva | Primitivo |
| Zona vitícola | Murgia barese |
| Altitud | 300/350 m |
| Tipo de suelo | Cárstico |
| Sistema de cultivo | Alberello Pugliese |
| Rendimiento uva q.li/ha | 100 q.li |
| Época de vendimia | Finales de agosto |
| Vinificación | Fermentación en acero a temperatura controlada |
| Duración de la fermentación | 10-15 días |
| Grado alcohólico | 13,50 % vol. |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Bouquet intenso, pleno y fragante |
| Sabor | Sabor armonioso y con cuerpo |
| Maridajes | Adecuado para acompañar carnes asadas, quesos y embutidos |
| Temperatura de servicio | 18º/20º C |
| Formatos disponibles | 0,750 l |
