Vin mousseux Franciacorta Rosé DOCG Duchessa di Smerillo
Ce Franciacorta Brut Rosé DOCG est issu d’un savant assemblage de pinot noir et de chardonnay, deux cépages internationaux qui se complètent à merveille lorsqu’ils donnent naissance à des bulles.
Le premier est à l’origine du bouquet fruité et ample au nez, tandis que le second apporte cette note de fraîcheur qui rend la dégustation si agréable.
Après la récolte, les raisins fermentent en cuves inox à une température contrôlée de 16 degrés, puis refermentent en bouteille, où ils restent sur lies pendant 36 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Dans le verre, il se présente avec une robe rose intense, traversée par un perlage fin et persistant.
Au nez, on perçoit des notes rafraîchissantes de mûre et de framboise, tandis qu’en bouche, il offre une attaque fraîche et un excellent équilibre.
ACCORDS
Très polyvalent en cuisine, il est parfait à l’heure de l’apéritif, avec des hors-d’œuvre à base de poisson et de charcuterie.
À essayer également avec une pizza gastronomique.
| Informations nutritionnelles moyennes pour 100 ml | |
|---|---|
| Énergie | 70 kcal / 291 kJ |
| Glucides | 0,3 g |
| – dont sucres | 0,3 g |
| Caractéristiques | |
|---|---|
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Cépage | Pinot noir 50 %, chardonnay 50 % |
| Alcool | 12.5% |
| Format | 0.75 L |
| Température de service | 10/12 °C |
| Type | Vin mousseux |
| Dégorgement | 2025 |
| Accords | Entrées de poisson, pizzas, charcuterie |
