Miele Millefiori pugliese
Il nostro miele nasce dove la natura è ancora vera.
Tra le colline incontaminate dei Monti Dauni, là dove il tempo sembra rallentare e il fiume Cervaro scorre silenzioso tra boschi, vigne, uliveti e campi di cereali, le nostre api lavorano instancabili.
È in questo angolo autentico di Puglia che nasce un miele dal sapore intenso e genuino, che racchiude i profumi della terra e la purezza dell’aria.
Un prodotto che racconta la storia del territorio, fatto di passione, tradizione e rispetto per l’ambiente.
TIPOLOGIA
Miele Millefiori, di produzione stanziale, ottenuto da nettare raccolto in una zona ricca di biodiversità floristica. Le api bottinano prevalentemente su essenze spontanee e coltivate presenti tra colline, boschi, uliveti, orti, vigneti e campi di cereali della valle del Cervaro.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Colore: Da ambrato chiaro a scuro, con variazioni legate alla stagione e alla flora prevalente.
- Aroma: Intenso e complesso, con note floreali, erbacee e talvolta fruttate.
- Sapore: Morbido, equilibrato, con retrogusto variabile a seconda del periodo di raccolta.
- Cristallizzazione: Naturale e spontanea, generalmente fine e omogenea.
| Valori nutrizionali medi per 100 ml | |
|---|---|
| Energia | 330 kcal / 1403 KJ |
| Grassi | 0 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 82 g |
| – di cui zuccheri | 63 g |
| Proteine | 0,4 g |
| Sale | 0,05 g |
STATO FISICO
Cristallizza nel tempo, segno di naturalità. Può essere reso nuovamente fluido con riscaldamento a bagnomaria a temperatura non superiore a 40°C.
PROCESSO DI PRODUZIONE
Raccolto in arnie stanziali presso i Monti Dauni
Smielatura effettuata presso laboratorio autorizzato “Oro Lucano” (Banzi – PZ)
Nessun trattamento termico o aggiunta di additivi
Filtraggio grossolano per mantenere intatte le proprietà naturali
ZONA DI PRODUZIONE
Località Ponte di Bovino – Monti Dauni, Bovino (FG) Puglia – Italia
