Scaldatelli Artigianali dei Monti Dauni Taralli Pugliesi
Gli scaldatelli a marchio Tenute Cocconi incarnano l’essenza e la semplicità della più autentica cultura gastronomica della Puglia. Questo tarallo tradizionale viene preparato impiegando farine di grano tenero e di grano duro provenienti direttamente dalle coltivazioni e dai campi di proprietà di Tenute Cocconi.
La produzione segue fedelmente le storiche ricette tramandate nel territorio dei Monti Dauni, distinguendosi per un processo manifatturiero interamente artigianale: ogni singolo pezzo viene infatti steso, lavorato e sagomato manualmente, uno per uno, con assoluta dedizione e passione.
INGREDIENTI
Semola di frumento duro, farina di frumento tenero tipo “00”, acqua, Olio Extra Vergine d’Oliva, vino bianco (contiene solfiti), sale, semi di finocchio (0,61%).
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 463 kcal / 1942 KJ |
| Grassi | 19,43 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 3,11 g |
| Carboidrati | 60,5 g |
| – di cui zuccheri | 1,50 g |
| Proteine | 9,94 g |
| Sale | 1,54 g |
ASPETTO E GUSTO
Contraddistinti dalla tipica e inconfondibile forma ad anello schiacciato, questi taralli si presentano alla vista con un invitante colore dorato e offrono al palato una consistenza friabile e fragrante. Il loro profilo gustativo è ricco, rustico e profondamente genuino. Rappresentano la soluzione ottimale da consumare come snack spezza-fame, come sfizioso accompagnamento culinario per taglieri di formaggi e salumi della tradizione, oppure da servire in tavola accanto a un buon calice di vino locale.
CARATTERISTICHE DELLA PRODUZIONE
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Metodo di Lavorazione: Manifattura artigianale con stesura manuale di ogni singolo pezzo.
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Sistema di Cottura: Doppia cottura tradizionale, che prevede una prima fase di bollitura e una successiva cottura al forno.
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Formulazione: Ricetta pulita, realizzata completamente senza l’impiego di conservanti e priva di additivi chimici.
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Idoneità Alimentare: Prodotto perfettamente adatto sia a un’alimentazione vegetariana che a una dieta vegana.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Per preservare a lungo l’ideale fragranza e la freschezza del prodotto, si raccomanda di custodire la confezione all’interno di un ambiente fresco e asciutto, opportunamente al riparo dalla luce diretta e da qualsiasi fonte di calore.
