L’anima della cucina pugliese: il condimento perfetto per le orecchiette
Le nostre Cime di Rape rappresentano il vero e proprio simbolo della cultura gastronomica locale, portando in tavola il profumo e la genuinità dei campi della nostra terra. Lavorate partendo da ortaggi freschi di raccolta, le cime di rapa vengono sapientemente unite a broccoletti selezionati e immerse in ben il 20% di olio extravergine d’oliva, arricchite con un tocco delicato di aglio, cipolla e un pizzico di peperoncino per esaltarne la tipica nota amarognola. Questa crema o pesto di cime di rapa è la risposta ideale per chi desidera preparare in pochi minuti le storiche orecchiette pugliesi a regola d’arte. Estremamente versatile, è perfetta anche spalmata su bruschette di pane altamurano, per farcire pizze rustiche, focacce o per accompagnare secondi di carne e formaggi stagionati. Un’eccellenza 100% Made in Italy che custodisce la storia del nostro territorio.
INGREDIENTI
Cime di rape 25%, olio extravergine d’oliva 20%, broccoletti, olio d’oliva, cipolle, aglio, sale, peperoncino.
Correttore di acidità: acido lattico.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 278 kcal / 1143 KJ |
| Grassi | 29 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 4,1 g |
| Carboidrati | 3,2 g |
| – di cui zuccheri | 3 g |
| Proteine | 0,9 g |
| Sale | 1,1 g |
