Carpaccio di Tartufo Nero Estivo in olio EVO
Il carpaccio di tartufo nero estivo rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’intera collezione gastronomica firmata Tenute Cocconi.
Questa selezione di tartufo già sapientemente tagliato a fette nasce per offrire un ingrediente di altissimo profilo, capace di coniugare la massima praticità con l’eccellenza culinaria.
Subito pronti all’uso all’interno delle vostre preparazioni, i nostri prodotti vengono realizzati e confezionati con estrema cura, strutturati per rispondere perfettamente sia alle severe necessità delle lavorazioni professionali nella ristorazione, sia alla creatività delle ricette casalinghe di ogni giorno.
CONSIGLI D’USO E ABBINAMENTI IN CUCINA
Questo tartufo nero estivo in fette si dimostra straordinariamente versatile ed è indicato in particolar modo per insaporire e condire primi piatti di pasta, risotti mantecati e portate a base di carne.
La sua versatilità lo rende inoltre un ingrediente eccellente per arricchire e valorizzare moltissime altre ricette, tra cui:
- Uova fritte e al tegamino
- Omelette e frittate
- Bruschette calde e crostini
- Antipasti assortiti di terra
Grazie alla bellezza e alla precisione del taglio, ogni fetta si rivela ideale per essere utilizzata direttamente come decorazione finale delle pietanze o come sofisticata guarnizione gourmet, trasformando anche il piatto più semplice in una specialità di alta cucina.
INGREDIENTI
Tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 50%, olio EVO, sale, aromi naturali.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 122 kcal / 511 KJ |
| Grassi | 9,19 g |
| – di cui acidi grassi saturi | 1,4 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| – di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 4,4 g |
| Sale | 0,25 g |
