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Maestria pasticcera e lievito madre: la vera anima del panettone classico

Portare in tavola il nostro Panettone Artigianale Classico significa rivivere la magia delle tradizioni natalizie attraverso un prodotto di pregio assoluto. Dietro la sua impareggiabile morbidezza si nasconde un processo produttivo meticoloso e non frettoloso, che richiede ben sessanta ore complessive di dedizione. Il segreto della sua estrema digeribilità e sofficità risiede nel rigoroso utilizzo di solo lievito madre vivo, lasciato agire per oltre un giorno intero. Questa lenta maturazione naturale permette all’impasto di sviluppare una struttura leggera come una nuvola, pronta ad accogliere i profumi delle feste.

Ogni fetta offre un equilibrio di sapori magistrale, grazie all’incontro tra la naturale dolcezza dell’uvetta sultanina, accuratamente selezionata, e le note fresche e pungenti dei pregiati canditi di arancia e cedro. A coronare questa sinfonia di gusti interviene una croccante e golosa copertura rifinita con granella di zucchero. Un omaggio alla più nobile tradizione dolciaria italiana, il dessert ideale per chiudere i grandi pranzi in famiglia o per accompagnare i brindisi di fine anno.

INGREDIENTI
Farina di frumento, burro (latte), uvetta sultanina, tuorlo (uovo), arancia candita, zucchero semolato, lievito naturale, cedro candito, miele di acacia, pasta arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio e zucchero), sale, vaniglia. Copertura con granella di zucchero.

ALLERGENI
Farina di frumento, burro, tuorli d’uovo, mandorle, nocciole, albume – può contenere tracce di frutta a guscio. Contiene glutine.

INDICAZIONI PER LA CONSERVAZIONE
Per preservare intatte le caratteristiche organolettiche e la straordinaria fragranza di questa specialità lievitata, raccomandiamo di conservare il panettone all’interno del suo incarto in un luogo fresco e asciutto, prestando attenzione a mantenerlo lontano da fonti di calore dirette e al riparo dalla luce solare.